Opiniones sobre restaurante Cheese’s Art (Andorra) ¿Fiable?

Cheese’s Art se remonta a 1971, cuando Francesc Sangrà y Antònia Tomàs, tras varios viajes a París, decidieron introducir en Andorra una “realidad francesa”: convertir el queso en un producto estrella y especializarse en su venta. Ese año inauguraron “La Casa del Formatge” como tienda, con un éxito notable en el país porque ofrecía una variedad de quesos que entonces no se encontraba fácilmente ni en España ni en Francia.

Con el tiempo, el negocio familiar creció bajo el liderazgo de Enric Sangrà Tomàs (hijo de los fundadores), quien además fue cofundador de la empresa y excónsul menor de Lauredia. A partir de esa base, en 2003 se inició la creación de una nueva oferta de restauración innovadora, centrada en el mundo de los quesos y del arte, lo que dio lugar al concepto “Cheese’s Art”.

Integrantes y gestión actual

Al frente del establecimiento en Escaldes-Engordany y de su transformación en restaurante están:

• Enric Sangrà Tomàs: empresario, cofundador de “La Casa del Formatge” y figura clave en la concepción de Cheese’s Art, con más de 35 años de experiencia en el sector lácteo.

• Betty Sangrà Elhocine: hija de Enric Sangrà, encargada de llevar el proceso de franquiciat (expansión en formato de franquicia) de la marca Cheese’s Art.

La narrativa oficial del proyecto señala que los restaurantes Cheese’s Art son la “materialización de un concepto meditado durante muchos años” de Enric Sangrà, quien definió el eslogan: “El queso también es un arte”.

Concepto y propuesta gastronómica

Cheese’s Art se presenta como un “templo” dedicado al queso y la fondue, con una carta que vincula gastronomía y arte: cada plato o sugerencia tiene una referencia artística, en línea con la idea de que el queso es una forma de expresión creativa.

El restaurante está ubicado en:

• Dirección: Carrer Copríncep François Mitterrand, 4, Escaldes-Engordany, AD700, Andorra.

• Teléfono: +376 868 086.

Su especialidad son las fondues y una amplia selección de quesos artesanales, en especial franceses, lo que lo convierte en un referente para los amantes del queso en Andorra.

Evolución y expansión

Partiendo de la tienda original de 1971, la familia Sangrà mantuvo durante décadas un negocio centrado en la venta de quesos y luego dio el salto a la restauración temática con Cheese’s Art a partir de 2003. Desde entonces, el concepto se ha replicado en otras ubicaciones (por ejemplo, Barcelona), siempre bajo la idea de macro-tienda y restaurante especializado en quesos, heredando el nombre y la filosofía de “La Casa dels Formatges” de Andorra.