Opiniones sobre restaurante El Celler d’en Toni (Andorra) ¿Fiable?

El Celler d’en Toni es uno de los restaurantes más emblemáticos y longevos de Andorra. Abrió sus puertas en 1964 en Andorra la Vella, lo que lo convierte en un establecimiento con más de 60 años de historia gastronómica en el Principado.

Desde sus inicios, el restaurante se ha caracterizado por ofrecer una cocina de mercado de elaboración tradicional, con una cuidada selección de productos locales y de temporada. Su fundador y figura clave en las primeras décadas fue el maestro Toni Sasplugas, quien estableció una forma de hacer que priorizaba el producto autóctono y la cocina de montaña andorrana.

Integrantes y relevo generacional

La trayectoria del Celler d’en Toni abarca tres generaciones de cocineros y gestores. En la etapa más reciente, el restaurante fue adquirido por dos jóvenes emprendedores que compartían la pasión por la gastronomía y el automovilismo: Marcel Besolí y Guille Plana.

Marcel Besolí y Guille Plana se conocieron participando en rallies, donde compartían coche en competiciones como el Pacha–La Pineda. Años después, decidieron cumplir su sueño de emprender un proyecto conjunto y tomar las riendas del Celler d’en Toni, manteniendo su esencia pero impulsando una renovación culinaria.

Bajo su dirección, el restaurante ha combinado los sabores tradicionales de la tierra andorrana con propuestas más creativas y contemporáneas, sin perder el enfoque en el producto fresco y de calidad.

Espacios y propuesta gastronómica

El Celler d’en Toni cuenta con dos espacios principales:

• Restaurante principal: con cocina abierta (showcooking), donde los comensales pueden ver cómo se elaboran los platos.

• El Celler: un espacio privado en la planta inferior, ubicado en una antigua bodega de principios del siglo XX, con capacidad para eventos y celebraciones y una impresionante bodega con más de 12.000 referencias de vino.

Su carta incluye carnes de la zona, pescados frescos y postres elaborados, siempre con presentaciones cuidadas y mucho sabor.

Reconocimientos

El trabajo del Celler d’en Toni ha sido reconocido a nivel internacional:

• Fue uno de los primeros restaurantes de Andorra en obtener la estrella Michelin en 2021 y 2022, un distintivo que premia la cocina de calidad a precios moderados.

• Es considerado un referente de la alta gastronomía andorrana, que combina tradición y vanguardia.

Datos prácticos

• Ubicación: C/ Verge del Pilar 4, Andorra la Vella, AD500, Andorra.

• Teléfono: +376 862 750.

• Horario típico: abierto de martes a domingo, con servicio de mediodía (13:00–15:00) y de cena (20:30–22:30); el lunes cerrado.

• Reservas: muy recomendables, especialmente a mediodía y los fines de semana.